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新2会<hui>员手机管理端(www.22223388.com):煎荷包蛋时,不要直接就下锅煎,这1步做好,鸡蛋不粘「zhan」锅更完整

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,2021-07-29 08:59 小《xiao》杨聊美食

荷包蛋依附简朴〖pu〗的‘de’做法、雅观的造型以及容易消化的特点,成为了人们吃鸡蛋最喜欢的做法之一,而荷包〖bao〗蛋又分为两种做法,一是水煮,另外一种即是油煎,小我私人更{geng}喜欢吃香脆口感的食物,因此多会选择煎荷包‘bao’蛋,每次煎好的荷包蛋外皮有些焦脆,但内里却依然可以保证嫩滑的口感,煎荷包蛋是不能直接就下锅煎的,要害的1个步骤做好,鸡蛋不会粘锅《guo》,而且还加倍完整,做好的煎荷包蛋搭配一碗糖醋汁,做成糖醋荷包蛋,口感稀奇好。

煎荷包蛋的做法:

备用食材:鸡(ji)蛋3个,白『bai』糖4勺,醋2勺,番茄酱1勺,白芝麻少许,生抽2勺,小葱1根;

制作历程:第一步,先调糖醋汁,以免煎好鸡蛋后手忙脚乱,一个(ge)碗中,根据备用食材中的用量,放入白糖、醋、番茄 qie[酱和生抽;

第二步,用清水化开,夹杂平均,鸡“ji”蛋先洗‘xi’清洁外壳,锅中《zhong》倒入一勺油,不要直接放入鸡蛋『dan』,先晃动锅,让食用油尽可能完整的划过锅底;

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第三步,让锅底用油润一下,这个时刻烧“shao”热油,差不多3成热的时【shi】刻,将鸡蛋先磕入碗中,再倒入锅中煎,可以用锅铲稍微收一收荷包蛋的边缘;

第四步,先别急着翻面,待将荷包蛋 dan[的一面煎至完全凝牢靠型的时刻,翻面继续煎,煎熟了就可以,将糖醋汁倒「dao」入锅中;

第五步,小火熬{ao}煮下,待汁收的差不多的时刻,撒上熟「shu」芝麻和葱花装饰,出锅就能吃了。

小编总结:油煎荷包蛋,无需太多的油就能做“zuo”,吃着鲜味,而且还特其余康健,早餐吃也是很不错(cuo)的选择(ze),将煎荷包蛋的方式学会了,早餐煮一碗挂面,搭配点煎荷包蛋,鲜味更营养,煎荷包蛋可以直接吃,亦可做成我这款糖醋荷包蛋,酸酸甜甜的口感让人吃着才气加倍过瘾,而且对于小同伙来说,酸甜口感的食物总能吸引其眼光,因此我家的番茄酱也都是自己亲手做的,只为让孩子吃的加倍放心,一款没有(you)难度的糖醋荷包蛋,10分钟的时间就能上桌,是快手菜中最为深受民众喜欢的。

烹饪小技巧:

1、煎荷包蛋,不要「yao」直接就下锅煎,要害的这1步要做好,即是用油润锅底,这样鸡‘ji’蛋下锅煎的时刻便不容易会粘锅,煎鸡蛋的历程中不能着急翻《fan》面,一定要保证鸡蛋的底部煎凝固了才可,这样才气保证荷包蛋的完整性;

2、我一样平常会选择将鸡蛋 dan[先磕入碗中,再倒入锅中,这样操作会加{jia}倍利便些,荷包蛋不【bu】要煎的过头了,煎至两面定型金黄就行,否则后续还要加糖醋汁煮一会很容易让鸡蛋变老;

3、糖醋汁可以自行调整,一样平常先放糖,用醋倒入糖中〖zhong〗可以没过酸甜度恰好,调好的糖醋汁尝一下酸甜度,再做调整,白芝麻和葱花都不要太早下锅『guo』,出锅后撒上点做掩饰就可以了。

煎荷包蛋,要害的步骤做好,荷包蛋嫩滑还完整,若是你也喜欢吃煎荷包蛋,迎接人人珍藏‘cang’学习这个做法,或者是分享给更多需要的人!

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