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“油盐酱醋茶”这5字中，醋位列其中，说明醋是每个家庭、日常生活里不‘bu’可缺少的调味品，就像小鹿一样，平常烹饪做菜、调混蘸料、制作凉拌冷盘时，多少都会放点醋让菜式味道勾调出点酸鲜，可以使菜式（shi）口味更加丰富，淡淡的酸可以让人食欲大增，胃口大开，而且像烧糖醋类菜式的时候，醋品更是‘shi’主要调味料，缺少了，菜式就如同没有灵魂一般难吃。
平常大〖da〗家在买醋的时候，都是略知一二的，因为醋这玩意，主要就分为香醋、陈‘chen’醋、米醋和白醋这四大类，都是根据要烧的‘de’菜、要吃的美食或自家《jia》人口味而挑选，像酸味较淡的米醋、香醋，一般就炒青菜、调蘸酱勾味用，酸度高《gao》的陈醋，会运用在需调配重酸重色泽的菜式（如糖醋类、猪脚醋等菜式）。
而除了四大醋类以外，另外还有一些因醋的原产地、酿造品质高、历史悠久而闻名于世，让中国有了“四大名醋”的醋品排列说法，中国4大名醋，你知{zhi}道哪几种？原来醋品（pin）地位高低差别大，涨知识了 ，这“四大名醋”分别是山西老陈醋、四川阆中保宁醋、江苏【su】镇江香醋、福建永春老醋，每一种醋品，都是享誉中外的著名醋品 pin[，下面小鹿就给大家谈谈这4个著名醋品（pin）的特点和相关信息，以增加大家的知识。
山西老陈醋
山西老陈醋素有“四大醋之首”、“世界上最好的醋”等名誉，产于山西省清徐县，是北方醋的代表性醋【cu】品，自酿造食醋工艺盛行至今，已有3000多年的历史。
主要酿造原料：豌豆、高粱、红心曲及部分谷物
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醋品特点：因为醋品酸度高，山西老「lao」陈醋的色泽呈深黑紫色，但也因为酸度高的原因，山西老陈醋不用添加防腐剂，都可以做到长期不“bu”易变质，很健康。
陈醋口感醇厚，醋香柔和持久，可以很清晰地表达出原始陈醋的纯度、香气、色泽、浓度和「he」酸味五大特点。
江苏镇江香醋
简称“镇江香醋”，其酿制工艺分为三个步骤：酿酒、制醅、淋醋，也正因为酿醋工艺复杂，需要近2个月{yue}的酿制时间。
主要酿造原料：以优质糯米为主料
醋品特点：醋色呈棕红色或深褐色『se』，镇江香醋具有独特而持久的醋清香气和糯米甜味，醋味淡酸而不酸涩，醋味清香微甜，用于『yu』增加菜肴鲜味，增鲜提香效果非常好。
四川阆中保宁醋
保宁醋的酿制醋历史超过一千年，因产于四川（chuan）省阆中市保宁镇，就直接以地方名“四川阆中保宁”而命名，现属地方传统名优特产，而且{qie}因为保宁醋的酿造原料里有添加部分“fen”药材，具有健脾开胃，活血化瘀‘’等“食养效果『guo』，所以保宁醋又称“药醋”。
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评论列表 （23条）
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2022-01-03 03:31:06
二、眼表有异物，绝不可揉擦眼睛，有可能使眼表异物变成深层异物；可轻眨眼几次，看看眼表异物能否随眼泪流出。如果还未解决，要尽快送医院。祝大家开心哦
2021-12-09 00:03:43
10月6日一早，魏小强接到通知，村里有大娘因腰疼行动《dong》不便需要转移。赶到现场的魏小强挽起裤腿，走进没到小腿位置的水中『zhong』，将大娘背过漫水桥。次日凌晨，魏小强因为腿部抽筋痛醒，下床走了10多分钟才〖cai〗缓解。应该会火吧
2021-12-20 00:14:19
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2021-12-31 00:15:09
大红色是一款让人有些畏惧的颜色，这是因为它比一般的灰色和黑色多出了辨识度，搭配上面的压力也直接上涨。这个不火天理难容
2022-02-04 00:02:06
应该排出怎样的首发阵容、球队会踢出怎样的过程，在遇到突发事件时又有怎样的应变，以及最“重要”的能够拿到怎样的结果，这些对于以李霄鹏为核心的国足教练组，都是要在赛前提前找到正确答案的。就当前形势，或许我们不该“苛求”这支队伍能够打出多么漂亮的过程，只要能够有个好结果就已经不错了。我觉得文笔有点嫩
2022-04-15 00:13:37
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2021-10-29 00:04:48
一气看完，更新啊